المكونات
- كوبان من معكرونة إيما الكسكس
- حبة فلفل أحمر
- حبة خيار
- حبة جزر مبشورة
- كوب من الذرة المسلوقة
- نصف باقة بقدونس ونصف باقة شبت
- 3 أعواد بصل أخضر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة وملعقة كبيرة من دبس الرمان
- ملح
طريقة التحضير
- اسلقي الكسكس في ماء مغلي مملّح ثم صفّيه واشطفيه بالماء البارد واتركيه ليبرد.
- قطّعي الفلفل والخيار مكعبات صغيرة، وافرمي الخضرة والبصل الأخضر ناعمًا.
- اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والملح في وعاء لتحضير الصلصة.
- اخلطي الكسكس البارد مع الخضار والذرة في وعاء واسع، ثم اسكبي الصلصة وقلّبي.
- اتركيها في الثلاجة 20–30 دقيقة ثم قدّميها.