Malzemeler

  • 1 paket (500 g) Ema Dirsek Makarna
  • 400 g tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
  • 300 g mantar, dilimlenmiş
  • 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, muskat

Hazırlanışı

  1. Makarnayı paket süresinden 2 dakika kısa haşlayıp süzün; fırında pişmeye devam edecek.
  2. Tavukları az yağda yüksek ateşte soteleyin. Soğan, sarımsak ve mantarı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
  3. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek çırpın; koyulaşınca tuz ve muskat ilave edin.
  4. Makarna, tavuklu mantar ve beşamelin yarısını karıştırıp fırın kabına alın. Kalan sosu ve kaşarı üzerine yayın.
  5. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirip servis edin.