Malzemeler

  • 1 paket (500 g) Ema Kalın Klasik Makarna
  • 400 g dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan, rendelenmiş
  • 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı domates rendesi veya püresi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Hazırlanışı

  1. Kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
  2. Köfteleri 200 °C fırında 15 dakika, hafif kızarana kadar pişirin.
  3. Tencerede zeytinyağında sarımsağı çevirin, salçayı kavurun. Domatesi, tuzu ve kekiği ekleyip 10 dakika kaynatın.
  4. Köfteleri sosa alıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
  5. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzün. Tabaklara alın, köfteli sosu üzerine gezdirerek servis edin.