المكونات
- عبوة واحدة (500 غ) من معكرونة إيما الكشتبان
- 500 غ سبانخ منظّفة ومفرومة
- بصلة وفصّان من الثوم
- 200 غ جبن قريش
- كوب ونصف من جبن القشقوان المبشور
- بيضتان
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر مجروش
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة أقل بدقيقتين من المدة المذكورة على العبوة ثم صفّيها.
- قلّبي البصل والثوم في الزبدة، أضيفي السبانخ وشوّحيها حتى يتبخر السائل. تبّلي بالملح والفلفل.
- اخلطي المعكرونة والسبانخ والجبن القريش ونصف كمية القشقوان وافرديها في صينية فرن مدهونة.
- اخفقي البيض والحليب مع الملح واسكبيه فوق المعكرونة، ثم رشّي باقي القشقوان.
- اخبزيها على 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمرّ الوجه، ثم اتركيها تفتر وقطّعيها وقدّميها.