Malzemeler
- 1 paket (500 g) Ema Kalem Makarna
- 400 g mantar, dilimlenmiş
- 1 adet kuru soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Rendelenmiş parmesan veya kaşar
- Taze kekik veya maydanoz
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın; bir çay bardağı haşlama suyunu ayırarak süzün.
- Geniş tavada tereyağını eritin. Mantarları yüksek ateşte, suyunu salıp çekene ve kızarana kadar soteleyin.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin; tuz ve karabiber ilave edin.
- Kremayı ve ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin, bir taşım kaynatın.
- Makarnayı sosa alıp 1-2 dakika karıştırın. Üzerine peynir ve taze kekik serperek servis edin.